LA PANADERIA ARTESANAL puede ser tuyo tan rápido y fácil como dar un click
PRECIO NORMAL $ 1,400.00
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Este
libro nos ofrece una propuesta novedosa original de experimentar las bondades
del pan. El pan es uno de los alimentos basicos mas variados y extenisoa por
todo el planeta. los panes son grandes acompañantes de una comida y enriqueces
nuestros platos desde hace siglos.
El
contenido de esta obra concentra de forma sencilla y grafica las claves para
elaborar panes con un nivel de calidad.
Este
libro esta hecho de una manera didáctica y amena a todos
aquellos que deseen iniciarse en el arte de la panadería artesanal
tanto profesional como casera, proporcionando una base teorica y practica para
elaborar productos de panaderia de alta calidad.
Es una
excelente guía de trabajo para panaderos y aficionados ya
que pondrán encontrar la elaboración de varias clases de
panes.
MAS DE 90
TIPOS DE PAN
Un
compendio de recetas especiales de calidad para iniciar su negocio y sorprender
a su familia,
CONTENIDO:
- Presentación
- Glosario
- Utensilios
- Técnicas y Recetas
Claves
- Salados Crocantes
- Salados Suaves
- Dulces y Bolleria
- Panadería Especial
- Baguette Clasico
- Ciabatta Clasico
- Carioca
- Frances
- Coliza
- Croissant
- Semita
- Pandoro
- Karamanduca
- Guagua
- Chancay
- De pasas
- De Ajo y Perejil
- De Café
- Integral
- De Quinua
- Focaccia
- y muchos mas....
Ficha
Técnica:
- Un Volumen
- Formato 23.5 * 33.5 cm
- Ilustrada
- 90 Tipos de Pan
- 226 Paginas
- Editorial: Euromexico
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Cel. 044 921-17-27747
E- Mail. atenas-libros@hotmail.com
Coatzacoalcos, Veracruz, Mex.
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