Escultura en Frutas y Verduras 02 Vol.
Autor Artístico de los Tallados ·
Antonio Espinoza Jurado
Escultura en Frutas y Verduras puede ser tuyo tan rápido y fácil
como dar un click
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Con este
libro usted podrá aprender y desarrollar al máximo su creatividad en
este arte.
Todos los
proyectos escritos con un lenguaje claro y sencillo.
Estos
maravillosos diseños podrán ser usados en buffet y centros de mesa con detalles
alusivos a cada evento
Se te
enseña a utilizar las herramientas para esculpir.
El arte
Mukimono en la Gastronomía.
El
Mukimono cultiva el arte tradicional del tallado de diversos elementos
gastronómicos desde su lejano origen en la China de los siglos XVI y XVII,
durante la dinastía Tang. Hoy en día se practica no sólo en países orientales
sino en todo el mundo.
Las
mágicas figuras –comestibles- creadas por el maestro tallador, decorar las
mesas de grandes eventos. Le dan un toque personal y/o corporativo, según sea
el caso, o los buffets, platones de quesos o carnes frías y centros de mesa.
Con este
libro usted podrá conocer y aprender, paso a paso esta técnica, y será capaz de
logar sorprendentes diseños. Sólo es necesario tener tiempo, paciencia y
trabajar cuidadosamente.
Aquí
encontrarán el detalle de las herramientas necesarias para esculpir, además de
tips, recomendaciones e imágenes de muestra que le ayudarán a obtener mejores
resultados.
Nuestro
país tiene la ventaja de contar con una variedad de productos agrícolas, con
los que podemos desarrollar al máximo la creatividad en este arte.
Contenido:
- Herramientas · Flores en
pimiento · Hojas · Rosas en tomate · Flores estrella en zuchini ·
Girasoles en poro · Flores estrella en pepino · Arreglos con rabanitos:
Rosas en rabanito · Crisantemo en rabanito · Bellota en rabanito · Rosas
en nabo · Girasoles en zapallo · Rosas en zanahoria · Margarita en
zanahoria · Margarita en beterraga · Don Diego en nabo · Flores de cala en
nabo · Abanicos en pepino · Tucaneta en zuchini · Palmeras · Langosta en
zanahoria · Peces en zapallo · Caballito de mar · Cisne en zapallo loche ·
Pez espada en papaya · Capullo en melón · Pegaso en sandía · Condor
real-Escultura en margarita · Pez espada-Escultura en hielo · Glosario
- MUESTRAS DE
VARIADOS TRABAJOS
FINALES: Capullo oriental en papaya · Aves sobre capullo en sandía · Cisne
en sandía · Mix de aves y palmeras · Decoraciones con naranja y rabanitos
· Decoraciones con zuchini y pimiento · Decoraciones con pepino y
rabanitos · Decoraciones con pepino y zanahoria · Delfines en nabo ·
Escultura Inca en zapallo loche · Cerámica Nazca en zapallo loche · Aves
en zanahoria · zapallo y nabo · Daiquiri en tallado de piña · Coctel en
sandía · Daiquiri en sandía · Coctel en papaya · Daiquiri en melón
Ficha Técnica:
- 1 Volumen
- Formato 24 x 34 cm
- 176 páginas impresos a todo
color
- Fina encuadernación en tapa
dura plastificada
- Edición 2010
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